Новини БГ

USD - 1.83646EUR - 1.95583
GBP - 2.28165CHF - 1.8387
Понеделник
Август 20
Начало arrow България arrow Хлябът по стандарт - без консерванти и набухватели

Хлябът по стандарт - без консерванти и набухватели

  Print E-mail
2011-02-11 08:55:23
източник: actualno.com

Новите стандарти в производството на трите типа масов хляб на пазара – бял, Добруджа и типов, ще се състоят в специални изисквания към основните суровини. В тях няма да има консерванти и набухватели, ще има определено количествено съотношение на съставките, времево ограничение в процеса на изпичане на хляба, както и спазване на лабораторни показатели за качество. 

Това заяви в интервю за радио „Фокус” Тенчо Тенев, зам.-изпълнителен директор на Агенцията по безопасност на храните. Специално формирана работна група от експерти ще определя основните параметри на новата стандартизация на хляба.

Основните участници в специалната работната група от експерти ще са браншовите организации, зърнопроизводители, производителите на брашно, хлебопроизводители, ще има експерти от института в Пловдив, специалисти от националния център по опазване на общественото здраве; експерти от Агенцията по безопасност на храните. Всички те ще трябва да се обединят около всички тези норми, които ще бъдат записани в стандарта, предаде Фокус. 

Зам.-изпълнителният директор на Агенцията по безопасност на храните Тенчо Тенев обясни, че дори след създаването на единен стандарт за хляба, всеки хлебопроизводител ще може да прецени дали да произвежда по стандарт или по собствена рецепта за хляб, както е и до момента. 

Запитан за основните 
  
 
Коментари (0)
Добави коментар
     
    Последни новини от категория България
    Новини На 6 август православната църква отбелязва празника Преображение Господне, който води началото си от първите векове на християнството.Според народните вярвания, с идването на празника небето се ...
    Новини Най-голямото перо от харчове в "потребителската кошница" на българина за 2017 г. е била храната, отчитат данни от анализ на Евростат за финансовите характеристики на потреблението за ...
    Новини Богородични заговезни са днес. От утре започва поста в чест на Св. Богородица. Днес се заговява от месо и млечни продукти. Телесното самоограничаване по време на поста се изразява най-вече в ...
    Новини Парламентът забрани шума в населените места от 23 часа до 8 часа сутринта. Депутатите одобриха на първо четене предложенията на вицепремиера Валери Симеонов за защита от шума. - - Новите текстове ...
    Новини Днешният петък, 13 юли, ще е слънчев, на много места дъждовен и горещ до 34 градуса. Това прогнозират синоптиците от НИМХ при БАН, цитирани от "Фокус". - - Преди обяд ще бъде слънчево, а ...
    < Предишна новина   Следваща новина >
     

    АНКЕТА

    Как преценявате Кабинетът Борисов 3?