28 Март 2024 г. Четвъртък

Природосъобразно гурме? Мисия възможна!

2015-07-24 15:32:10

Ядкови кюфтенца на скара, хлебчета с нахутена мая, булгур със зеленчуци- не звучи насърчително, но и най-резервираните признават, че вкусът е удивителен, а външният вид уникален. Естетските и здравословни блюда се приготвят в Медицинския център на д-р Людмила Емилова. За поредно лято целият екип и скъпата модерна техника са пренесени в хотел „Боровец хилс“ в планинския курорт.

Хора от цял свят- Русия, Гърция, Кипър, САЩ, Италия, Белгия, както и мнозина сънародници, зареждат батериите и попиват съвети за справяне с хронични болести, стрес, системно преяждане. Трайно стопените килограми остават в миналото с помощта на промяна в мисленето, нагласите и хранителните навици.

Всяка сутрин пациентите слушат лекция на д-р Людмила Емилова за ефектите на системата за лечение с плодове, чай и мед, създадена от великата българска лечителка Лидия Ковачева. За всеки индивидуален случай се прилага специално разработена програма с различна продължителност. Големият секрет е в захранването след програмата и преминаването към природосъобразно хранене. В медицинския център все по-често идват хора, които искат да се научат какво меню да избират, за да са здрави и заредени с енергия.

Готвачите на медицинския център разбиват всяко съмнение, че природосъобразното хранене е трудна мисия, че е безвкусно и изглежда като каша или в най-добрия случай- като камара от зеленчуци.

Илия Илиев и Никола Николов- и двамата по на 28 години, са убедени, че блюдата, приготвяни от тях, имат чистота и сила от природата, защото топлинната обработка е минимална, а продуктите- доставени само от проверен източник - от селска градина или производител, когото лично познават. В кухнята се правят хлебчета от пълнозърнесто брашно, трици, овес сусамово или маково семе и нахутена мая. Приготвя се ядково мляко- от кашу или бадеми, което се подквасва с живите Лактобацилус Булгарикус. И двете момчета са преминали през многозвездни хотели, преди да се заемат с още по-висш пилотаж- природосъобразно гурме. Илия е убеден, че кулинарията е трудно изкуство, но отличните резултати вдъхновяват. Експериментите му винаги са консултирани с д-р Емилова, но и нея успява да изненада с шкембе от кладница или пръстен от печени на скара пиперки с картофено пюре и ядлива украса от физалис. В „тайния“ арсенал на младия готвач са лимонена мащерка, джоджен, босилек и още различни подправки, събрани, съхранени и вложени в ястието с голяма отговорност към резултата.

Оценката на десетките хиляди пациенти е винаги отлична и рецептите се записват старателно. Илия прави и много десерти изненада, като ядкови петифури с рожкови и фурми, ядково тирамису с плодове и агар-агар и др. Прилага върху себе си програмата за лечебно гладуване и се справя без изкушение от вкусотиите, които готви за другите. За Илия и Никола е най-интересно отношението на хората към солта. В медицинския център тя е крайно ограничена и мнозина отначало не могат да повярват, че може да е вкусно и без нея. Зеленолистните салати и подправки и дресингите от смлени ядки сполучливо заменят вредната сол. В това се е уверил и Никола. Той е в занаята си от 16-годишен и е попивал опит и в ресторант в италианската част на Швейцария. Той също прилага програмата за лечебно гладуване и е убеден, че това дава много сили, дори на най-тежко натоварените хора. Майстор е на ядковите кюфтета, на киноата със зеленчуци, червената леща и още много чудесии, украсени с неуморно въображение. От десертите харесва ядковото руло с банан. 

За двамата млади майстори няма невъзможни неща. Правили са приеми с многостепенно меню от сурови храни за много взискателна публика при събития на медицинския център из цялата страна. Секретът на успеха е в подбора на продуктите, вдъхновението при готвене и щипката добро настроение, убедени са Илия и Никола.

Д-р Емилова с майсторите на гурме блюда- Илия Илиев /вляво/ и Никола Николов 

източник: Калина Цачева

Последни новини от категория Разни


Новини
В полунощ срещу Водици (Богоявление) народът на Слънцето винаги е почитал водата, като символ на Живота и Сътворението. Древният български ритуал е изпълняван много преди Христос. Извест ...
Новини
На 8 и 9 май по традиция се чества "Деня на победата" на Съюзниците във Втората световна война над силите на Оста. На първата дата празнуват западните съюзници, на втората - Русия и повеч ...
Новини
Китайската комунистическа партия (ККП) носи много тежка отговорност за възникването и първоначалното разпространение на тази силно заразна болест. Вирусът, който първоначално има животинс ...
Новини
Последващите коментари са на хора от личната ми Фейсбук листа (плюс един по и-мейл), живеещи в различни части на света. Помолих ги да опишат накратко какви са ограничителните мерки към момента, свъ ...
Новини
"В последно време на всички стана ясно, че сме изправени пред избора независим съд или прокурорска република.".Това заяви пред БНР адвокат Здравка Калайджиева, правозащитник, ...
Последни новини:
Анкета
    Резултати