"Заразено" агнешко и бои за яйца с Е-та за Великден

Странни хранителни продукти се появиха в една от големите търговски вериги в столицата, дни преди най-големия християнски празник Великден, предаде БГНЕС.

След изкуствено оцветените и натъпкани с набухватели козунаци, боите за великденски яйца със съмнително съдържание на Е-102, Е-104, Е-122 ..., столичани са изкушавани от витрините да купуват агнешка дроб "сАрма" за 13 лева килограма, при това "заразена". Най-вероятно в старанието си да привлекат клиенти, управниците на хранителната верига са допуснали неволната правописна грешка и то на две места в един етикет.

На Велики вторник, когато е направена снимката на комичния етикет, пазаруващите с присмех зачитаха промоционалната табелка. Това обаче не притесняваше кой знае колко купувачите, тъй като те смело купуваха от дроб сърмата, надявайки се тя да бъде замразена, а не "заразена".

Експертите съветват потребителите да бъдат изключително внимателни по време на предпразничното пазаруване. Съветът им се отнася не само за хранителните стоки, а също и за декорацията, която често закупуваме за Великден. Що се отнася до боядисаните великденски яйца, боите, които са разрешени, като цяло се смятат за безопасни, но някои от тях могат да причинят на по-чувствителните хора т.нар. псевдоалергии.

Особено често причина за подобни алергични реакции са азооцветителите – съединения съдържащи азот, за чиито молекули е характерно наличието на една или няколко азогрупи N-N, свързващи ароматични радикали. Азооцветителите могат да причинят почервеняване на кожата, сърбеж и даже изостряне на невродермит, а понякога и пристъпи на астма. На опаковките на всички храни, включително и на пакетчетата за бои, се изброяват съставките.

Специалистите препоръчват на хората с алергии внимателно да се запознаят с тях, преди да ги купят. Ако фигурират такива съставки като Е-122 (азорубин, червен цвят), Е-102 (тартразин, жълт цвят), Е-104 (хинолин жълто, жълто-зелен цвят) или Е-151 (черен блестящ BN, син цвят) по-добре се въздържайте от покупка. В много страни тези бои са забранени. А Е-140 (хлорофил, зелен цвят) или Е-160 (биксин, жълт цвят) са напълно безвредни.